“In the childhood memories of every good cook, there´s a large kitchen, a warm stove, a simmering pot and a mom.” “Nas memórias de infância de todo bom cozinheiro, encontra-se uma grande cozinha, um fogão quente, uma panela fervendo e uma mãe.” – Barbara Costikyan Vamos falar sobre Elas: nossas mães, avós, bisavós, e aqueles […]
Harmonização é unir comida e bebida a fim de formarem um casal perfeito, onde um realça os sabores do outro, tornando esse momento muito mais prazeroso. Para aprender a arte de combinar na cozinha, comida e bebida, é preciso, principalmente, testar e experimentar, mas claro, sempre há algumas regras que tornam essas escolhas muito mais
Harmonização, o que é? Read More »